Zgodba o Valburgi Rožanec (1932)

V zgodbi nas, o Triglavu smo spoznali Valburgo Rožanec.  

Valburga se je rodila davnega leta 1880 na premožnem posestvu "Zajčevina" na Dobrni. Poročila se je s Francem Rožancem. Rodila sta se jima dva sinova, Karel in Franc. Oba sta imela posluh za lov. O tem kako podjetna in samozavestna je bila Valburga vam bodo najbolje znali pojasniti člani Lovske družine Dobrna. Valburga je bila namreč več let zakupnica lova. Od leta 1932 do leta 1945 je bila lastnica Triglava.

slika6

Umrla je leta 1950, stara okroglih 70 let. Izjemno ponosni smo na njeno zapuščino - rokopisno knjigo receptov. Naši kuharski mojstri so preučili njene recepte, ki so prava zakladnica izročila kulinarične dediščine. 

Stari recepti so navdihnili našo chefinjo Spomenko Žganec in tako so postale stare jedi v sodobni, moderni preobleki temelj naše hišne kulinarike. 

rožanec4   VALBURGA2